চীনের বার্ষিক মধ্য-শরৎ উৎসবের সময় এসেছে। FEIBIN তার কর্মীদের জন্য অনেক মধ্য-শরৎ উৎসবের উপহার প্রস্তুত করেছে এবং পুরষ্কার সহ অনেক গেম আয়োজন করেছে।লেবেলিং মেশিন, ফিলিং মেশিনএবংপ্যাকিং মেশিনহয়১০% ছাড়মধ্য-শরৎ উৎসবের ১ মাসের মধ্যে।
ক্রিসমাসে কিমা পাই যেমন থাকে, তেমনি মধ্য-শরৎ উৎসবে মুনকেকও তেমনই। মৌসুমি গোলাকার কেকগুলিতে ঐতিহ্যগতভাবে পদ্ম বীজের পেস্ট বা লাল শিমের পেস্টের মিষ্টি ভরাট থাকে এবং প্রায়শই চাঁদের প্রতিনিধিত্ব করার জন্য মাঝখানে এক বা একাধিক লবণাক্ত হাঁসের ডিম থাকে। এবং এই উদযাপনের মূল বিষয় হল চাঁদ। মধ্য-শরৎ উৎসব ৮ম মাসের ১৫তম দিনে পড়ে, এই সময় চাঁদ তার উজ্জ্বল এবং পূর্ণতা লাভ করে বলে জানা যায়।
মুনকেক খাওয়ার ঐতিহ্য ব্যাখ্যা করার দাবি করে এমন দুটি কিংবদন্তি রয়েছে। ট্যাং রাজবংশের একটি পৌরাণিক কাহিনী অনুসারে, একসময় পৃথিবীকে ঘিরে ১০টি সূর্য ছিল, একদিন ১০টি সূর্যই আবির্ভূত হয়েছিল
একবার, তাদের তাপে গ্রহটি পুড়িয়ে ফেলেছিল। হৌ ই নামে একজন দক্ষ তীরন্দাজের জন্যই পৃথিবী রক্ষা পেয়েছিল। তিনি একটি সূর্য ছাড়া বাকি সকলকে ধ্বংস করেছিলেন। তার পুরষ্কার হিসেবে, স্বর্গীয় রানী মা হৌ ইকে অমরত্বের অমৃত দিয়েছিলেন, কিন্তু তিনি তাকে সতর্ক করেছিলেন যে তাকে এটি বুদ্ধিমানের সাথে ব্যবহার করতে হবে। হৌ ই তার পরামর্শ উপেক্ষা করেছিলেন এবং খ্যাতি এবং ভাগ্যের দ্বারা কলুষিত হয়ে একজন অত্যাচারী নেতা হয়েছিলেন। তার সুন্দরী স্ত্রী চ্যাং-এর আর তাকে তার ক্ষমতার অপব্যবহার করতে দেখে থাকতে পারেননি তাই তিনি তার অমৃত চুরি করে তার ক্রোধ থেকে বাঁচতে চাঁদে পালিয়ে যান। আর এভাবেই শুরু হয় চাঁদের সুন্দরী নারী, চাঁদ পরীর কিংবদন্তি।
দ্বিতীয় কিংবদন্তি অনুসারে, ইউয়ান রাজবংশের সময়, ঝু ইউয়ান জাং-এর নেতৃত্বে একটি ভূগর্ভস্থ দল দেশটিকে মঙ্গোলীয় আধিপত্য থেকে মুক্ত করার জন্য দৃঢ়প্রতিজ্ঞ ছিল। একটি গোপন বার্তা বহন করার জন্য মুন কেক তৈরি করা হয়েছিল। কেকটি খোলার পর বার্তাটি পড়ার সময়, একটি বিদ্রোহ শুরু হয় যা মঙ্গোলীয়দের সফলভাবে পরাজিত করে। এটি ঘটেছিল পূর্ণিমার সময়, যা, কেউ কেউ বলে, কেন এই সময়ে মুন কেক খাওয়া হয় তা ব্যাখ্যা করে। মুন কেকগুলিতে সাধারণত চীনা অক্ষর দিয়ে স্ট্যাম্প করা হয় যা বেকারির নাম এবং ব্যবহৃত ভরাটের ধরণ নির্দেশ করে। কিছু বেকারি এমনকি আপনার পরিবারের নাম দিয়েও স্ট্যাম্প করে যাতে আপনি বন্ধুবান্ধব এবং পরিবারকে ব্যক্তিগতকৃত উপহার দিতে পারেন। এগুলি সাধারণত চারটি বাক্সে উপস্থাপন করা হয় যা চাঁদের চারটি পর্যায় নির্দেশ করে। ঐতিহ্যবাহী মুন কেকগুলি গলিত লার্ড দিয়ে তৈরি করা হয়, তবে আজকাল স্বাস্থ্যের স্বার্থে উদ্ভিজ্জ তেল বেশি ব্যবহৃত হয়। মুন কেকগুলি খাদ্য-সচেতনদের জন্য নয় কারণ এগুলি ক্যালোরিতে ভরপুর। এই আঠালো কেকগুলির মধ্যে একটি ধুয়ে ফেলার সর্বোত্তম উপায় হল এক কাপ চাইনিজ চা, বিশেষ করে জেসমিন বা ক্রাইস্যান্থেমাম চা, যা হজমে সহায়তা করে।
পোস্টের সময়: সেপ্টেম্বর-১০-২০২১